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Ein wundervoller Tee mit gelb-grünem Aufguss und einem mildem Geschmack. Im Abgang ist dieser Tee leicht süßlich.

Dieser Tee wird angebaut auf dem Guranse Tea Estate, in Höhenlagen bis zu 2.100 m. Das Blatt etwas stärker gedreht, in der Farbgebung dunkelgrün mit silbernen Einwürfen. Hier ist es gelungen die charakteristischen Geschmacksnoten des Vorgängers noch starker herauszuarbeiten. Mild und weich mit duftigen, grasigen, leicht an Japan erinnernden Geschmacksnuancen. Ein ruhiger Charakter mit lebendigen Facetten.

In der Provinz Ha Giang, im äußersten Norden Vietnams, an der Grenze zu China, werden von Familienbetrieben, sogenannten „small holders“, nach traditionellen Methoden Tees kultiviert. Seit 2012 zum großen Teil im kontrolliert biologischen Anbau. Die Cao Bo Factory produziert hieraus sehr feine schwarze und grüne Qualitäten. Ein hellbraunes, gleichmäßig gearbeitetes Blatt mit goldenen Blattspitzen. Leicht und weich, trotzdem vollmundig und würzig im kupfer-farbenen Aufguss. Die Infusion leicht floral mit einem Anflug von Karamell.

Eine Frühjahrspflückung aus einem kleinen Anbaugebiet in Nordindien. Dunkel matt schimmerndes Blatt mit goldenen Blattspitzen. Mittelkräftig, leichte Blume, weich und hocharomatisch.

Eine Frühjahrspflückung aus einem kleinen Anbaugebiet in Nordindien. Dunkel matt schimmerndes Blatt mit goldenen Blattspitzen. Mittelkräftig, leichte Blume, weich und hocharomatisch.

Ein gesuchter Tees aus Assam und Sumatra bilden die Grundlage für eine äußerst ergiebige Qualität. Ein wunderbar dunkel abgießender Frühstückstee mit viel Kraft und malzartiger Würze, der am besten leicht gesüßt und mit einem Schuss Milch oder Sahne verfeinert, genossen werden sollte. Ein kleiner Muntermacher.Zubereitung: Wassertemperatur 100°C 4 gehäufte Teelöffel pro Liter Ziehzeit: 3 Minuten

Ein blumiger und hocharomatischer Blatt-Tee mit dem Aussehen bester Nepal-Tees, jedoch dem hochfeinen Charakter feinster Darjeeling-Tees. Die kleine Plantage Maloom, glegen auf dem Dach der Welt, produziert erlesene Tees, die man jederzeit mit den hochkarätigsten Darjeelings vergleichen kann. Das sehr schön gearbeitete Sinensisblatt mit seinen silberfarbenen Blattspitzen entwickelt im Abguss eine bronzefarbene Tasse mit blumig runder Geruchsnote. Eine echte Alternative für diejenigen, die das Besondere lieben.

Afrika ist noch ein sehr junges Teeland. Hier wurde erst seit Anfang dieses Jahrhundert mit dem Teeanbau begonnen. Tees aus Afrika sind kräftig und können sehr gut mit Milch getrunken werden. Eine Mischung aus Assam und Original Kenya-Tee. Ein Tee der viel Aroma enthält.Zubereitung: Wassertemperatur 90°C 4 gehäufte Teelöffel pro Liter Ziehzeit: 3 Minuten

Nahezu 75 % des in Ruanda angebauten Tees stammt aus Kleinbetrieben, die in einer Genossenschaft namens Assopthe zusammengeschlossen sind. Der Anteil an orthodoxem Tee beträgt hierbei nicht einmal 20 %. Auf ca. 1800 m ü. d. M. gedeiht somit diese Grünteerarität. Nach dem Aufguss entfaltet das unregelmäßige dunkelgrüne Blattgut ein duftiges und leicht spinatiges Aroma, welches unseren Gaumen auch nach dem Verkosten begleitet. Leuchtend, limetten-farben in der Tasse.  

Bei der Herstellung von Sencha-Tees wird der Fermentierungsprozess verhindert, indem die Blätter 30 Sekunden gedämpft werden. Danach werden sie im Heißluftstrom aufgeschüttelt und getrocknet und dann gerollt, bis sie wie grüne Nadeln aussehen. Heller Aufguss.